Ingredientes
3 cucharadas de cebolla picada y desflemada
4 tazas de jitomate picado en cubos pequeños
1 cucharada sopera de Chililli.
5 cucharadas de albahaca picada
1 pimiento rojo chico, finamente picado
El jugo de dos limones o el equivalente en jugo de naranja
1/2 taza de piña madura
Sal al gusto
Preparación
Licuar la cebolla, el jitomate, el chile, la albahaca, el pimiento, el jugo de limón y la piña. Vertir los ingredientes en un recipiente y sazonar con sal.
Dejar reposar al menos 30 minutos en el refrigerador. En lugar de piña, puede usarse mango o cualquier otra fruta tropical; así como hierbabuena en lugar de albahaca.
A tener en cuenta
Presentación:
La salsa debe servirse fría.
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